Kokosbollekake

 

Oppskriften er fra Wenche kjøkken på God Morgen Norge

 

Legg gelatin i bløt i kaldt vann og løs opp de myke gelatinbladene i 1 dl kokende vann.

Pisk eggehviter stiv
Ha i sukker og vaniljesukker og visp sammen.
Tilsett den oppløste gelatinen og vips kraftig i 15 min.

Dryss kokos på et fat, sett en ” kakering”( ringen på en springform) opp på.
Hell massen i ringen.

Sett kjølig minst 4 timer.

Glasur:

Smelt 2  plater kokesjokolade med 1-2 ss kokosfett og fordel over den stivnede kaken.
Dryss over kokos.

Øver

 6 plater gelatin
4 eggehviter
4 dl sukker
1 ts vaniljesukker

Glasur

2 plate kokesjokolade

1 ss kokosfett

 

Velbekomme